Test

Les secrets du chef

05:46:00,0 Comments

© Courtois Alicia

"Les secrets du chef", magasin 100% belge commercialisant un grand nombre d’ustensiles et produits pour la cuisine, propose également un large panel de cours de cuisine… On a testé, cuisiné et dégusté…


  • Il est bon à savoir qu’une grande variété de cours différents est proposée : pâtisserie avec la candidate belge du « Meilleur pâtissier », les secrets de la cuisine thaï ou pour les amateurs de gin, un cours y est également dédié. Le moins qu'on puisse dire est qu'il y en a pour tous les goûts.
  • Les cheveux attachés, le tablier au cou et le couteau à la main, c’est sous l’enseigne au vert éclatant que se rassemblent, autour du plan de travail de notre chef, 12 amateurs de cuisine.

  • À l’ordre du jour, LA cuisine à la mode, vous savez de suite de laquelle il s'agit: japonaise. On y retrouve du saumon sashimi, des makis sushis, du bœuf tataki, du poulet terryaki et une glace au thé vert Macha.

Les conseils d'une réussite

  • Divisé initialement par petit groupe, nos apprentis touchent finalement à chaque met en préparation. Suivant les règles, le poulet demande à être nettoyé. C’est certain, on s’y est sali les mimines : la peau, les os, le gras, tout doit y passer. 
  • Le poulet est ensuite plongé dans son bouillon aromatisé au soja. Le bœuf, lui, est préparé à la citronnelle et le saumon aux petits oignons. 
  • Pour les amoureux de sushis, la réussite de ceux-ci passent par la cuisson du riz. Alors on ouvre bien grand les yeux, et on lit ce qui suit : le riz doit être rincé, rincé et... rincé. Le riz est plongé dans une casserole d’eau, il faut le mélanger pour ensuite changer l’eau et on recommence l’opération jusqu’à ce que l’eau soit transparente.

La dégustation

  • Après un travail plutôt concentré et consciencieux, on remarque que l’ambiance reste au beau fixe. En effet, ce genre d'activité nous permet de faire connaissance et de plaisanter avec les autres, sans oublier de prendre note des astuces du chef et tout ceci, avec un verre de vin à la main.

  • Une fois les préparations terminées vient le moment tant attendu : la dégustation, précédée par une mise en place esthétique des aliments. 
  • On dresse les assiettes, on s’assied et on profite. Après l’effort, le réconfort comme dit-on. Un repas au complet est servi aux convives et chacun semble satisfait d’avoir mis la main à la pâte ou plutôt … à la sauce.

  • Pour des informations plus pratiques, un cours dure quatre heures en moyenne. Le prix varie entre 60 et 80 euros par personne. 
  • Enfin, sachez que tous les magasins « Les secrets du chef » n’offrent pas cet avantage, les villes suivantes le proposent : Woluwe Saint Lambert, Namur, Louvain-la-Neuve, et Bruxelles.


  • À l’approche des fêtes de Noël, se pourrait-il que cette idée cadeau se retrouve sous votre sapin ? Dans ce cas, rendez-vous sur le site http://www.lessecretsduchef.be, les réservations se font quelques semaines à l’avance, les places sont comptées.
Alicia Courtois 

art

L'esprit en la matière

07:06:00,0 Comments




"L'esprit en la matière" un art exposé à durée éphémère 


Depuis le 21 octobre 2016, on découvre une nouvelle exposition dans cette presque récente galerie d'art située à Toison d'or. Elle se nomme 'L'esprit en la matière".. Et quelle matière!

Tania Klein, responsable de la galerie ArTiane à Honfleur a décidé de réunir ses artistes favoris dans cet espace de 500m2, on peut y admirer des sculptures pop art contemporaines.

L'artiste "en la matière" n'est autre que Richard Orlinski, avec une sculpture de Laure Krug également. D'ailleurs Orlinski se fait de plus en plus connaitre grâce à ses apparitions à la télévision (comme dans Vendredi tout est permis avec Arthur) mais aussi avec sa collaboration dans le clip HEARTBEAT avec Eva Simons 

Ne manquez pas l'occasion, si vous avez un quart d'heure à perdre (ou gagner), jusqu'au 8 janvier 2017.

Infos pratiques: Galerie de la Toison d'Or (à côté de la Fnac) - 1050 Ixelles.

Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h30.





Cinéma

Les Animaux fantastiques

06:09:00,0 Comments

Les Animaux fantastiques (Fantastic beasts) réalisé par David Yates est un spin-off de la saga Harry Potter. 4 films sont d'ailleurs prévus. À l'occasion de la sortie tant attendue de ce dernier, Alicia Courtois s'est prêtée au jeu et a rédigé une critique.


À découvrir: Les Animaux Fantastiques, le monde et la magie d’Harry Potter mais cette fois-ci sans le célèbre magicien.


  • Nouvelle saga adaptée des romans de J.K. Rowling, la mère d’Harry Potter et réalisé par David Yates qui doit également sa notoriété de réalisateur au plus grand ennemi de Vous-Savez-Qui. Loin de valoir aux célèbres films de magie qui ont berné notre enfance. C’est dans le même monde que nous sommes plongés mais pas à la même époque.

  • 1924, de Poudlard à Ilvermony, un Moldu, un Non Maj’… On abandonne Londres pour New York qui possède sa propre école ainsi que son propre jargon pour les sorciers américains.
  • Norbert Dragonneau , interprété par Eddie Redmayne, un britannique et élève préféré du maître de la magie - Albus Dumbeldore -, se rend à New York pour retrouver certains de ses animaux en voie de disparition qui sont parvenus à s’échapper. 
  • Si nous passons outre les animaux, une intrigue plus lourde vient s’y mêler : la révélation du monde de la magie au grand jour. Ce monde imaginaire est en effet le miroir de notre société toujours exposée à un certain racisme.
  • Les allusions avec les actuels Harry Potter sont subtiles, font vibrer mais soulèvent néanmoins des questions quant aux prochains volets de la série car, oui, c’est déjà annoncé, la saga se poursuivra sur 4 autres volets.

  • « Revelio » … le sort de révélation qui en aura étonné plus d’un en fin de film et ce par l’apparition d’un acteur dont personne n’avait entendu parler. Mais de qui s’agit-il ? Surprise!
  • À l’affiche depuis le 16 novembre 2016, il est l’heure de foncer au cinéma pour découvrir le nouveau casting du monde de la magie d’un jeune sorcier en quête d’aventure.

Alicia Courtois



Credit photo: Google images

drink

Peck 20

11:20:00,0 Comments

Il manque des endroits "cosy/chill", où boire un verre rime avec détente. 


  • C'est après plusieurs recherches qu'Eva m'a proposé le peck 20, situé dans le quartier Louise (il y a notamment le peck 47 en ville). Idéal pour boire des thés glacés "homemade" ce qui est très tendance ces derniers temps.

  • La carte contient un grand nombre de propositions tant en thés qu'en brunch, en passant par les smoothies et cocktails. Ouvert dès 7h30, ils proposent des petits-déjeuners mais aussi une petite restauration jusqu'à la fermeture. Même si vous êtes difficiles, vous allez y trouver votre bonheur!
  • et pour les plus healthy vous avez évidemment des salades, soupes et sandwichs.

  • Nous nous sommes rendues sur place dans l'optique de se désaltérer, donc nous avons opté pour le thé glacé homemade "blueberry, strawberry and Basil".
  • Résultat: Bon, rafraichissant, peut-être pas assez sucré. 
  • Une limonade qui passe très bien, pour 3,50€




Infos pratiques : Rue Jourdan 20, 1060 Saint-Gilles. De 7h30 à 22h


lifestyle

Clothes and cosmetics

06:14:00,0 Comments

Shop our style


  1. Jean: Zara 
  2. Casquette: 9 forty - new era

  1. Chemise: Mark&Spencer
  2. Echarpe: Zara

  1. Pochette: Victoria's secret
  2. Parfum: Yves Saint Laurent
  3. Crème: Dove
  4. Lait corps parfumé (+ 3 flacons): Yves Rocher (Rose fraîche)

  1. Skirt (jupe): Zara
  2. Boots: Dove Mark & Spencer

BA

Voilà de la boulette... au Ballekes!

17:16:00,1 Comments

COUP DE COEUR DE L'ETE!




  • Des boulettes... pardon BALLEKES bien belges, bien de chez nous. Après avoir visité leur Instagram et constaté le succès grandissant de ce restaurant chic et décontracté à la fois, on s'est dit pourquoi pas?  Surtout qu'il est situé dans un quartier que l'on apprécie, non loin de Ma campagne, à l'arrêt Janson.

  • Un peu sceptique et aimant contredire, je m'aventure dans ce resto qui fait beaucoup parler de lui.
  • Une fois sur place, le cuisto (Thibault) super accueillant et souriant nous explique directement : 

  • On choisit entre une boulette (de taille plutôt grande) soit au boeuf/porc, soit au poulet ou encore veggie accompagnée d'une sauce au choix et c'est surtout dans la sauce, que réside le réel plaisir de ce repas.


  • Vous avez l'embarras du choix: 
  • - la sauce simple Brusseleir (à la tomate), 
  • - la Trappist à la Chimay bleu et chicons caramélisés, 
  • - la sauce Lapin au sirop de liège (sucrée et excellente - mon choix), 
  • - la sauce Kriek de Lindemans (très bonne aussi - choix d'Eva) 
  • et enfin la sauce du mois (cacahuète pour septembre).

  • Le tout servi avec soit des frites ou de la salade ou encore chicons-mayo.

  • Vous pouvez également opter pour les ballekes dans le pain avec du fromage.

  • Quid du prix? Plutôt raisonnable. De plus Ballekes propose un menu pour les plus grandes faims: 2 boulettes, un accompagnement et une boisson pour 13,5€. Honnêtement, j'ai pris une boulette et j'étais rassasiée. Mais enfin, si vous avez encore de la place il y a des desserts (brownie, cookie, mousse au chocolat, carrot cake,...)


  • Personnellement, je ne m'attendais pas à un tel délice, je ne suis pas une grande mangeuse de boulette habituellement, mais avec cette découverte je songe à le devenir. 

  • Dans un cadre assez branché, sobre et lumineux, on est en totale harmonie avec le repas. On s'y sent bien et on constate une décoration réfléchie et épurée, jusqu'à la gravure du nom Ballekes sur les tables en bois. 

  • Chapeau à Florence pour l'aménagement intérieur, qui a su combiner le côté chaleureux de par le bois mais aussi industriel avec les suspensions lumineuses et les tabourets hauts.
  • On a vraiment apprécié, on reviendra!



Pour ceux qui désirent se faire livrer... il y a Deliveroo!

BALLEKES - Chaussée de Charleroi 174, 1060 Bruxelles.
Ouvert de midi à 14h30 et de 18h30 à 22h30.

art

Prouvé / Takis + LAb[au]

14:50:00,0 Comments

UNE EXPO QUI EN VAUT LE COUP D'OEIL...


La patinoire royale, situé dans le haut de Saint-Gilles à quelques pas de la place Stéphanie se consacre à deux génies d'utopies: Jean Prouvé et Vassilakis Takis. Prolongée jusqu'au 22 octobre, ne manquez pas l'occasion d'y aller et en plus, c'est gratuit!


On y voit une reproduction d'une grande maison datant du 20ème siècle réalisée par l'architecte français Prouvé accompagnée d'oeuvres faites par le sculpteur grec Takis.
Cette architecture innovante et à la fois utopique pour son époque, est dotée d'une structure auto-portante ce qui signifie qu'elle n'a pas de fondation et se tient de par elle-même. Cette architecture est notamment démontable. (Pratique ça, si on veut l'emmener en vacances avec... haha!)

Les outils qu'on y remarque: verre et aluminium, des éléments révolutionnaires à cette époque. On y ressent une certaine légèreté dans cette modernité très lumineuse de par ses multiples carreaux en verre.

En prime on découvre un étage plus bas:  LAb[au]. Ils se préoccupent des processus et des systèmes basés sur des règles afin de former un acte artistique le plus signifiant possible, voilà comment on décrit ce groupe d'artiste basé à Bruxelles. 

EN GROS, ce qu'on y voit c'est de l'origami; un pliage de papier (que l'on associe à un autre dans le but de créer un volume en 3D). La notion de couleur est assez importante et la plus marquante/dominante est le blanc, épurée et moderne souvent accompagnée du rouge. Pour les fans de Malevitch, vous allez adorer!



La Patinoire Royale - Rue Veydt 15, 1060 Brussels
beauté

Highlighter Kiko

16:13:00,0 Comments



  • UN PEU DE COSMETIQUE...
  • Etant donné que j'adore tester tous les produits / les maquillages de toutes marques, j'ai pris mon courage à deux mains pour rentrer dans ce Kiko (toujours bondé) et de regarder les promos intéressantes. 

  • KIKO c'est un magasin de produits cosmétiques plutôt bons pour ses prix plutôt faibles. Cela change de MAC par exemple, qui ne permet pas à tous de se ruer sur plus de 3 produits (ceci dit, MAC reste mon favori), mais vous avez également Sephora (à Lille) ou NYX (à Gent).

  • J'ai trouvé...
  • Un highlighter (enlumineur visage) loin d'être basique, puisqu'il comprend 3 couleurs en un. Et oui, il s'agit bel et bien d'un "trio fard à joues en stick" avec un effet lumineux. 


"3 teintes réunies dans un seule et même produit, à utiliser séparément ou à mélanger entre elles."

  • D'abord je cherchais un blanc - donc, un simple - puis je suis tombée sur celui où toutes les variantes du beige se mélangeaient et je me suis dit pourquoi pas? 
  • Le packaging: fuchsia, pas très épuré. Mais ce qui compte, c'est l'intérieur non? :-)




  • Donc...
  • On l'applique tel un blush, mais avec modération puisqu'il contient beaucoup de paillette. Le format en stick permet une application aisée et reste discret. Afin de bien l'estomper, il suffit de retourner l'highlighter pour y découvrir son 'estompeur'.



  • Personnellement je ne trouve  pas que ça donne un "+" au maquillage et ça colle un peu au début (oui bon, le principe y est...). Mais il est vrai que le but est de donner un aspect naturel et radieux (et ça, les paillettes s'en chargent!)



De plus, vous bénéficiez d'un code promo de 20% en participant à un jeu sur The beauty games

Testé sous contrôle dermatologique et ophtalmologique. Non comédogène. Sans paraben.



beauté

Stephanails

16:08:00,0 Comments


  • Prendre soin de soi, cela passe aussi par une manucure au top. Je suis plutôt récalcitrante à ce propos car souvent insatisfaite. Mais heureusement, certaines personnes sont encore totalement dévouées dans leur travail, ont la patience et le côté perfectionniste.


  • C'est le cas de StephaNAILS (remarquons le jeu de mots) qui vous fait passer de mains épouvantables à de vrais bijoux en... parfois 2h (si pose gel + rallongement)

  • Après une période intensive de stress et d'exam, mes ongles étaient dans un mauvais état, des très courts, des très longs, des irrécupérables,... (pas pour Stephanie en tout cas :D) et en 2h de boulot, tout à base de gel et de travail minutieux, me voici désormais avec des belles mains prêtent pour l'été. Elle dispose d'une jolie palette de couleur passant de noir, bleu, rouge à blanc et corail, bref pour tous les goûts ! Après une longue hésitation entre rose et saumon, j'ai opté pour la couleur corail, fraîche et passe-partout. 

  • Elle fait des prix "étudiant" vraiment abordables et la qualité y est. Donc si vous êtes intéressé, pour les ongles ou épilations, envoyez-moi un message privé et je vous donne toutes les informations !




BA

Hemgie's

14:52:00,0 Comments


  • Si vous en avez marre des "fast food" avec des hamburgers à la chaîne et sans une réelle qualité de viande, alors je vous recommande un restaurant qui se démarque de par sa viande fraîche et généreuse, d'un goût extraordinaire et de qualité: HEMGIE'S. (on pourrait presque croire que je leur fait de la pub) mais j'aime vraiment trop leurs burgers à prix convenables!

  • Des restaurants, j'en ai fait... Des déceptions j'en ai connu! Après avoir goûté les hamburgers du Hemgie's, j'ai banni de ma liste le Manhattan's burger (une fois mais pas deux - qualité sans plus et un service beaucoup trop fast food).


Petit exemple à la carte d'Hemgie's:

  • Le simple avec le pain fait maison, de la viande de boeuf, du cheddar, des tomates, des cornichons, oignon-rouge et ketchup moutarde. Combien? 13,50€

Pour un euro de plus, on a le Hemgie's burger:

  • On y retrouve en plus de la viande de boeuf, du lard de colonata croustillant, beignets d'oignons, ketchup à la truffe et vieux bruges. 

Pour ceux aimant l'Italie, pas de panique avec:

  • Le Mona Lisa et sa viande de boeuf préparée à la Sicilienne, mozzarella di Buffala, pesto, crème de balsamique, tomates semi-sechées, salade...




  • Mais encore bien d'autre dont les burgers pour végétarien ou avec sauce barbecue. Evidemment vous avez le menu salade, tapas mais le principal reste les hamburgers. Ils sont conçus avec du pain fait maison, ce qui rend la marchandise meilleure. Les desserts sont toujours très attrayants avec leur glace oréo (par exemple), mais je n'ai jamais la place pour... L'assiette rempli très bien l'estomac!

  • Je ne doute pas que chaque pays ait son petit "Hemgie's" sous un autre nom, mais ici en Belgique il n'y en a qu'un, à Bruxelles et plus particulièrement rue du bailli.

conseils

Phone and health

09:21:00,0 Comments



Hello :) Un petit article très bref pour expliquer les bienfaits d'un Huawei Lite ou autre par rapport aux autres marques. J'aime beaucoup la marque Apple, mais je me suis renseignée au niveau des ondes concernant les portables (GSM à la belge).


  • Chaque appareil à un DAS (débit d'absorption spécifique), ce qui correspond au rayonnement électromagnétique que le téléphone émet. Evidemment tout ce qui est sujet d'ondes n'est pas spécialement positif pour la santé et ces ondes non ionisées peuvent augmenter les risques de cancer une fois qu'elles sont absorbées par nos tissus et cellules... Et encore plus chez les enfants donc prudence. C'est pourquoi plus le DAS est faible, mieux c'est!
  • La plupart des téléphones ont un DAS entre 0,4 et 1W/kg, si c'est plus haut, évitez!

  • D'après mes recherches:
  • On retrouve la marque WIKO (pulp 4g, rainbow lite 4g) avec un très faible DAS de 0,1 W/kg suivi du SAMSUNG (galaxy note edge, S6 et A5) comportant un DAS de 0,2. ASUS Zenfone est également conseillé ainsi que l'HUAWEI (P8 lite) qui se situe entre 0,2 et 0,3. Par contre avec le SAMSUNG galaxy S6 edge et J3 cela augmente jusqu'à 0,4. L'incontournable marque - IPHONE, grimpe jusqu'à 0,9 pour son 6s plus. Le NOKIA Lumia obtient également une très mauvaise place car elle dépasse le 1W/kg. Et enfin, l'HUAWEI P8 simple est le pire, car il a presque 2W/kg, privilégiez donc les LITE, qui ont les mêmes fonctions.

  • Faites donc bien attention lors de votre achat, un portable est un objet qui nous accompagne tous les jours, autant ne pas se gâcher la santé!

Lorena


À propos

09:20:00,0 Comments

Bonjour/Bonsoir ! :-)
Nous sommes deux soeurs: Eva & Lorena. #Unebrune&uneVRAIEblonde. On aime beaucoup découvrir des nouvelles choses, de par notre nature curieuse. On vit à Bruxelles et c'est dans cette capitale que l'on désire vous faire partager tous les bons plans, cosmétiques ou restaurants, tout y passe!


Eva est diplômée en master d'architecture d'intérieur. Du haut de ses 24 ans, cette dernière est très intéressée par l'art (vous l'aurez deviné!), les expos, la déco mais aussi la mode. Si vous êtes amené à faire du shopping avec, vous n'en ressortirez pas sans un sac d'achat. 


Lorena est en master de journalisme à l'Ihecs, très (trop) connectée, elle s'intéresse énormément à la mode, le maquillage, recherche toujours les bonnes affaires et les bons endroits. Elle voue une grande passion à l'écriture depuis son enfance et c'est notamment la raison pour laquelle elle a choisi le journalisme (rédaction). Et quoi de mieux que d'écrire sur des sujets que l'on apprécie? Voilà une des raisons de la création de ce blog.


Udiniasella... ça veut dire quoi?

À priori pas grand chose, on se demandait quel nom donner afin de nous définir, mais évidemment quand on est deux, c'est plus compliqué car nous n'avons pas la même personnalité. Du coup, nous sommes parties sur nos villes d'origines (italiennes et espagnoles) en mélangeant notre ville d'Udine (située en Italie) et Asturias. Enfin, nous avons eu l'idée de ce blog en vacances à Marbella, d'où s'explique la terminaison du mot. 

Le partage, c'est la base. Pouvoir vous faire découvrir, c'est notre mission.